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探访西南交大"高富帅"食堂 很合90后学生品味

2013-08-31

西南早报

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  51美术网讯:又是一年开学季。刚刚进入大学校园的新生们,除了漫步校园了解学校各类场所外,必然也会去到一个每天“解决温饱”的场所——食堂。这里是学校时段性人口最密集的地方,刚下课的学姐学长们都是以马拉松式的姿态冲刺向食堂。这样人头攒动的场所,自然也少不了故事的出现。大学校园充满了粉色幻想,而大学食堂,也必然充满浪漫与梦想。

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  西南交大犀浦校区四食堂二楼因其舒适的环境和高端计价设备,一直被学生称为食堂中的“高富帅”,但该校二食堂二楼暑期装修后,于昨日开始正式营业,其精心的设计、特色的美食,完全霸占了四食堂二楼“高富帅”的头衔。记者昨日探访该“食堂新秀”一睹“风采”,并为新生们推荐几款特色美食。

  2处精巧设计:“时光隧道”“大橘子”社团活动室

  乘自动扶梯来到二楼餐厅,别致的装潢让记者不敢相信这里竟是学校食堂——“小清新”的木质桌椅,色彩斑斓的墙面装潢,食堂深处还有皮质柔软的椅子,弧形的彩色围墙隔断出一个半封闭空间,好似听蓝调、喝咖啡的文艺咖啡馆。

  饮食中心马勇锋主任说:“我们请了本校艺传系的老师来设计这个食堂,主要以红、黄、橙三种亮丽的颜色搭配,这也很符合现在90后学生的品味。餐厅能容纳420名学生就餐。”“乘扶梯上来的那个走廊顶部,印着学校自1896年在山海关建校以来,历年迁址后变换的校门,玻璃隔窗上印着学校变换的校徽。学生乘扶梯上楼,寓意着走过交大的时光隧道。”马主任说,学生反映社团讨论最喜欢选择食堂,但没有较私密的空间,“我们有2个大橘子形状的建筑,构建了一个半私密空间,平时供学生就餐,闲暇时也可以提供给社团一个很好的讨论环境。”

  2个特色佳肴:东北手工水饺瓦罐煨汤

  马主任说,二食堂二楼菜品以制作精细为特色,主营云南过桥米线、瓦罐煨汤、煲仔饭等,“不久后我们还准备引进雅安‘哒哒面’。”

  记者走到东北水饺窗口时,看见师傅正在包饺子,马主任说:“我们的东北水饺,都是师傅现场手工包的。”而让人感到最新鲜的是瓦罐煨汤,记者在其窗口看到许多精巧的陶罐整齐摆放,散发出食材天然的馨香:“煨汤的菜品为虫草花,非常有营养,但很费功夫,需要师傅提前一天煨好。”“有个别的菜品是需要我们的工作人员端给学生的,比如过桥米线,先要将碗烫至100摄氏度,再放水加米线,所以碗的温度非常高,不能让学生自己端。”马主任说。

  正在就餐的土木工程学院大二学生潘洪健说,“我没想到食堂能装修得这么漂亮,今天刚开业就想过来尝尝,感觉菜都做得很好吃。”他点了份套餐,一荤一素一个瓦罐汤,一共8.8元,“瓦罐煨汤好神奇啊,以前还没有吃过,今天打的这份汤很好喝,里面还有好多肉。”

  ■新生出行

  新生犀浦报到不用担心走错路

  地铁2号线推出换乘攻略,可根据提示牌选择车站出口、公交线路

  针对2013届新生报到时间集中,犀浦周边高校分散的特点,地铁2号线犀浦站利用站内已有设施,布置简明指示标志,拟定换乘引导展架,新生报到不知换乘路线时,可根据提示牌选择车站出口等。

  此外,如需帮助也可联系工作人员或拨打服务热线:61638000。

  ■电子科大

  饭菜便宜妹子多

  “吃得不爽”还能告诉“捍胃者”

  推荐餐厅:银桦餐厅、紫荆餐厅推荐理由:饭菜便宜、小炒好吃菜品价格:荤菜4元-6元,素菜1元-2.5元,饭0.2元/两学长推荐菜品:小炒,尤其是“霸王牛肉”

  8月28日至8月30日,是电子科技大学迎新生的日子。对于新生来说,吃,必然是大学生活中重要的组成部分。昨日,天府早报记者探访该校食堂,提前体验新生的就餐环境。

  昨日中午,记者在校园中询问多位同学后,大部分人表示,靠近学生活动中心的银桦餐厅和芙蓉餐厅比较受欢迎。除了味道好之外,还有学长开玩笑地说:“这里挨女生寝室近,很多妹子都来这里吃饭。”

  此外,林桦餐厅和紫荆餐厅饭菜也很便宜:米饭2毛钱一两、荤菜4元一份、素菜2元左右一份。有学长表示:吃一顿饭的花费约在5到6元。吃一顿6元钱的小炒,已然是“高消费”了。

  每个餐厅的点菜窗口都贴着一张“捍胃者”海报,上面印有照片、人名及手机号码。记者拨通“捍胃者”刘强的电话,他介绍,“捍胃者”的主要工作是收听学生对食堂服务和饭菜的意见及建议,并及时传达给食堂工作人员,以促进食堂服务改进。“每个餐厅有一到两名‘捍胃者’,我们每一周或两周会跟食堂工作人员开一次会,把学生们的建议转达给他们。”

  刘强说,去年有几名女生因为胃口小,向他提议食堂应增加“打一两面”的服务,他把这个建议转达给食堂后,“食堂也改进服务,可以为女生打一两面了。”

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